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香肠面包卷
香肠面包卷
轻舞飞扬一2017
收录时间:2024-05-31 20:19:40 热度:2517℃
2张图片
“
宝宝一直喊着想吃香肠面包,这次刚好买了几盒珍妮珍馐儿童香肠,就用罗勒香肠做了香肠面包卷!
”
食材明细
主料
高筋面粉
260克
黄油
30克
白糖
30克
酵母
3克
盐
2克
鸡蛋
一个
珍妮珍馐罗勒香肠
2根
辅料
水
250g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香肠面包卷的做法步骤
1
材料图
2
香肠提前拿出来解冻。
3
鸡蛋液预留十克刷表面用,然后除香肠和黄油外,其他材料混合均匀,揉成面团,加入黄油,继续揉至能出膜的状态,如果有面包机,可以用面包机操作。将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵,
4
发酵至2到2点五倍大。
5
将面团在面板上排气,然后分成六个小面团,静置一会儿,
6
两根香肠,切成小段备用,
7
将小面团揉搓成长条,
8
然后两手拿两头交叉,像打结一样绕圈盘起来,中间压上一节香肠,
9
全部做好放到铺了油纸的烤盘上,二次发酵40分钟,
10
发酵好的面团,表面刷上鸡蛋液,
11
烤箱预热,放入烤盘,设置160度20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定,不喜欢颜色深的,可在最后几分钟加盖锡纸,
12
工作完成后,取出来放凉就可以食用了,手温时可装袋保存。
本次制作《香肠面包卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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