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虾仁煮干丝

欣欣向荣2388
收录时间：2024-04-22 19:25:22      热度：3550℃
虾仁煮干丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 一棵
  • 姜 少许
  • 高汤 适量
  • 清水 适量
  • 油 少许

美食特点

虾仁煮干丝的做法步骤

  • 虾仁煮干丝的做法步骤：1
    1
    香菇 木耳提前泡发好后洗净切丝 姜切丝 葱斜切丝 胡萝卜切丝，虾仁洗干净 青菜洗净备用。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：2
    2
    千张洗净切丝。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：3
    3
    将千张焯水后捞出放入冷水中浸泡（如果想干丝滑嫩可以在焯水时加入少许碱粉）。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：4
    4
    锅热加少许底油爆香姜丝 葱加入适量高汤煮开。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：5
    5
    加入香菇丝 木耳丝，盐 鸡精烧开后再煮3分钟。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：6
    6
    加入干丝烧开后煮两分钟。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：7
    7
    加入胡萝卜丝 青菜断生即可。
  • 虾仁煮干丝的做法步骤：8
    8
    装盘即可食用。

制作小窍门

忘了买火腿就用胡萝卜丝配色了。
本次制作《虾仁煮干丝》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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