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虾仁煮干丝

欣欣向荣2388

收录时间：2024-04-22 19:25:22 热度：3636℃

虾仁煮干丝的做法

1张图片

食材明细

主料

千张两张
木耳少许
香菇少许
青菜少许
虾仁少许
胡萝卜 少许

辅料

葱一棵
姜少许
高汤适量
清水适量
油少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

虾仁煮干丝的做法步骤

1
香菇木耳提前泡发好后洗净切丝姜切丝葱斜切丝胡萝卜切丝，虾仁洗干净青菜洗净备用。
2
千张洗净切丝。
3
将千张焯水后捞出放入冷水中浸泡（如果想干丝滑嫩可以在焯水时加入少许碱粉）。
4
锅热加少许底油爆香姜丝葱加入适量高汤煮开。
5
加入香菇丝木耳丝，盐鸡精烧开后再煮3分钟。
6
加入干丝烧开后煮两分钟。
7
加入胡萝卜丝青菜断生即可。
8
装盘即可食用。

制作小窍门

忘了买火腿就用胡萝卜丝配色了。

本次制作《虾仁煮干丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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