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猪皮冻
猪皮冻
水墨丹青Hu
收录时间:2024-06-06 18:43:33 热度:2592℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
1000g
辅料
八角
4个
桂皮
3块
姜
1个
盐
少许
美食特点
原味
口味
冷冻
工艺
数小时
耗时
简单
难度
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮买回来洗干净,用开水过一下水,清理干净猪毛。
2
清理好的猪皮,放入锅里,加入八角,桂皮,姜煮一下,水开煮20分钟,捞起刮去皮层油,刮干净,切条。
3
切好条的猪皮放入高压锅,加水平猪皮加入少许点点盐,不需要吃起来感觉咸。高压锅响压半小时,水干,起锅倒入盒子中。
制作小窍门
猪皮毛一定要清理干净,这样不影响美观。
本次制作《猪皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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