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收录时间:2021-11-22 07:45:42      热度:2006℃
家常茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

家常茄子的做法步骤

  • 家常茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀片,辣椒切小块,蒜瓣切末。
  • 家常茄子的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,三样一起放锅中翻炒1分钟,加小碗清水和几滴醋,接着炒2分钟,加盐和生抽炒匀即可。
  • 家常茄子的做法步骤:3
    3
    成品。

制作小窍门

茄子切开后容易氧化发黑,所以要最后切,切好后马上炒。不马上炒的话,可用清水泡着,炒的时候沥水下锅。
本次制作《家常茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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