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猴头菇炒油菜

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 07:45:20 热度：4256℃

猴头菇炒油菜的做法

1张图片

“ 泡发猴头菇时可以多泡一些，处理好后可以冷冻保存。 ”

食材明细

主料

猴头菇 适量
油菜 300g

辅料

植物油 20g
蚝油 1匙
生抽 1匙
白糖半匙
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

猴头菇炒油菜的做法步骤

1
猴头菇用30度-40度的温水泡发好后反复捞出攥干水，再换水，去掉猴头菇的苦味。猴头菇泡软后可以撕成小块。
2
处理好的猴头菇再入开水锅蒸1小时。
3
油菜洗净切段，葱切片。
4
炒锅放水烧热放入葱片。
5
再放入猴头菇翻炒。
6
放入油菜翻炒，中途加入生抽，蚝油，白糖。
7
翻炒油菜段生即可。
8
成品图。

制作小窍门

猴头菇最少换水5，6遍。

本次制作《猴头菇炒油菜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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