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“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼
“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼
不做妖精好多年
收录时间:2022-12-15 04:21:03 热度:7711℃
1张图片
食材明细
主料
八爪鱼
150克
西兰花嫩芽
80克
红椒
30克
辅料
猪肉
20克
花生油
3克
食盐
0.5克
生抽
3克
姜
3克
鸡精
0.5克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼的做法步骤
1
前几天煮的八爪鱼冷冻保鲜的。
2
化冻后洗净备用。
3
西兰花嫩芽洗净。
4
锅烧水。
5
水开放嫩芽焯水。
6
变色即可,过冷水,沥干水份,备用。
7
烧水的过程,把猪肉,红椒,姜切丝。
8
菜丝放一起。
9
热锅冷油。
10
油热放肉煸炒。
11
猪肉炒微黄。
12
放蔬菜翻炒,翻炒的过程加食盐。
13
放生抽,翻炒至红椒断生。
14
放鱼后大火快速翻炒。
15
翻炒均匀放鸡精,再次翻炒均匀即可。
16
装盘。
17
成品
18
成品
本次制作《“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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