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「蟹黄面」

杨小姐的厨房

收录时间：2021-11-22 05:11:11 热度：8124℃

「蟹黄面」的做法

2张图片

“ 一直想去上海吃「蟹黄面」，可惜一直没有时间去。这两天是广西东盟博览会，所以在南宁的我们可以放假两天，因为要加班的原因，所以没能如愿去上海。只能在家里试着自己做「蟹黄面」。虽然第一次做，但是味道出奇好。 ”

食材明细

主料

大闸蟹 5只

辅料

面条 2两
酱油适量
陈醋适量
食用盐 适量
食用油 适量
姜 3片

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

「蟹黄面」的做法步骤

1
烧一锅水，水烧热后放入面条。
2
煮好的面条过凉水。
3
再烧一锅热水，锅里放入适量的油，水开后刚才过了凉水的面条再过一下热水后捞出。
4
准备一个好看的碗，碗里倒入酱油、陈醋，少许盐。因为蟹黄有油所以这里可以不加油。蟹是凉的，所以这里要放一些陈醋。
5
捞出的面条倒入调好酱的碗中搅拌均匀。
6
倒入蟹黄和蟹肉再搅拌一下就可以吃啦～

本次制作《「蟹黄面」》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条

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