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红烧排骨
红烧排骨
割心一半
收录时间:2024-05-20 01:41:06 热度:9527℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
600g
香菇
7个
胡萝卜
3个
辅料
大蒜
5块
生姜
1块
八角
2个
桂皮
1块
酱油
2勺
醋
1勺
盐
适量
料酒
适量
红油郫县豆瓣
2勺
美食特点
五香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备材料。
2
水烧开后把排骨放下去煮血泡用勺子舀出泡沫,捞出排骨用清水冲洗一下放着备用。
3
热锅放油。
4
放入红油郫县豆瓣酱翻炒均匀。
5
放入姜蒜翻炒一会。
6
放入适量的清水,再放入八角桂皮。
7
再放入酱油醋料酒盐把水烧开。
8
把烧开后的水倒入高压锅内。
9
排骨倒入高压锅内煮8分钟。
10
在气压下去后放入胡萝卜香菇用勺子按平整,在煮5分钟。
11
起锅装碗。
制作小窍门
如果着急吃就8分钟煮好后用冷水冲高压锅 锅盖急速降温,后加入胡萝卜香菇在煮8分钟后在用冷水冲洗高压锅急速降温后打开就可以吃了
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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