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爆炒鱿鱼丝
爆炒鱿鱼丝
_蒍鉨变乖々
收录时间:2023-01-06 16:46:08 热度:6868℃
1张图片
食材明细
主料
鱿鱼头
2个
辅料
姜片
适量
葱段
适量
蒜头
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒鱿鱼丝的做法步骤
1
鱿鱼头洗净改刀备用。
2
葱切段,姜切片,蒜头拍扁,甜椒切薄片备用。
3
水烧开后将鱿鱼头焯一下水。
4
焯过水后捞出,过一下凉水洗净。
5
热锅下油爆香蒜头和姜片。
6
加入甜椒,翻炒一下。
7
把鱿鱼头入锅。
8
加入盐,鸡精,蚝油,大火快速翻炒。
9
出锅前加入葱段翻炒一下即可。
10
成品。
制作小窍门
炒的过程需要全程大火来炒,鱿鱼头焯过水,大火炒很快可出锅的
本次制作《爆炒鱿鱼丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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