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南瓜馒头
南瓜馒头
田田_hz13
收录时间:2021-11-22 05:10:09 热度:2010℃
2张图片
食材明细
主料
黄南瓜
食疗(成熟)
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜馒头的做法步骤
1
黄南瓜切块蒸熟搅拌成泥,晾凉至温热。
2
盆里加入面粉、南瓜泥和酵母粉。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上盖子,发酵至两倍大。
5
案板上撒上干面粉,取出面团揉搓排气后分成小剂子,揉成圆球状。
6
用小刀划出米字形。
7
全部做好后,放入蒸锅,每个馒头中间插一颗枸杞,二次发酵10分钟,大火蒸15分钟,转小火蒸5分钟,关火静置5分钟后慢慢揭盖即可出锅。
8
成品。
制作小窍门
蒸过的南瓜里含较多水分,所以和面不用加水。
本次制作《南瓜馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
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