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快手啤酒鱼
快手啤酒鱼
若见不悔
收录时间:2021-11-22 05:08:41 热度:9773℃
1张图片
食材明细
主料
皇姑鱼
2条
啤酒
330ml
辅料
姜
适量
花椒
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
快手啤酒鱼的做法步骤
1
先生突发奇想带我去下河下网,于是啤酒鱼走一盘。
2
划个斜刀入味。
3
花椒炸香锅。
4
油八成热下鱼,反正面煎黄,姜丝也同时下锅煎香。
5
几滴味达美烹香爆皮,个人随意,可放可不放。
6
330毫升的小罐啤酒直接倒入,除了酱油其它不要添加任何水。
7
中火把汤汁炖浓,因为是啤酒汤,出锅前也不需要勾兑淀粉收汁,喜欢酸口的可以添一勺醋。
8
味道鱼,一罐啤酒带来的美味,外香内嫩,皮黄汁浓。我做的是清淡口的,也没添加辣椒,据说香菜也贵,不放了,做饭主要看心情????
制作小窍门
可以随意添加一些配菜
本次制作《快手啤酒鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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