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南瓜疙瘩汤

收录时间：2024-04-28 18:59:29 热度：7706℃

南瓜疙瘩汤的做法

1张图片

“ 秋收啦！南瓜成熟啦！做一份南瓜疙瘩汤，美味又养胃！ ”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

盐适量
油适量

美食特点

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

南瓜疙瘩汤的做法步骤

1
南瓜去皮洗净改刀切成稍厚的小片。
2
面粉里加少许盐，分次加清水搅拌成较粘稠的面糊。
3
锅里倒油，放入南瓜片翻炒2分钟。
4
锅里加入适量清水，大火煮开。
5
保持大火煮、水一直沸腾的状态，用筷子将面糊分若干次夹入锅中的不同位置，期间抄几次锅底。直到面糊全部夹入锅中，再煮2分钟加适量盐拌匀即可。

制作小窍门

搅拌面糊时加点盐使疙瘩更劲道，分次加水是避免一次加多了和太稀，也避免和的时候起小疙瘩。

本次制作《南瓜疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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