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山城辣子鸡

收录时间：2022-12-09 03:24:27 热度：9784℃

山城辣子鸡的做法

1张图片

“ 超级喜欢的一道菜，辣辣辣麻麻麻香香香???? ”

食材明细

主料

鸡翅 500克

辅料

花生米 适量
蒜苔适量
干辣椒 适量
花椒适量
麻椒适量
盐适量
糖适量
料酒适量
蒜适量
姜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

山城辣子鸡的做法步骤

1
准备配料。
2
鸡翅500克，也可以用鸡腿，整鸡，剁成小块，，放入料酒，盐，蒜片，姜片，研制，如果时间充足腌2小时以上。
3
腌好的鸡翅把蒜片姜片挑出来，做油锅，油温升至5成热放入鸡翅，炸至金黄色捞出。
4
再次加热油温，把鸡翅复炸一次，口感更棒。
5
锅中倒入适量油，油温不要太高，放入辣椒，花椒麻椒煸炒至稍变色，放入蒜苔，花生米，稍煸炒后放入鸡翅，再放盐，糖，酱油，关火后加入鸡精。
6
装盘开饭啦????。

本次制作《山城辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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