菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶千层

抹茶千层

收录时间：2021-11-22 05:07:17 热度：3124℃

抹茶千层的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 500ml
鸡蛋 5个

辅料

黄油 20g
低粉 100g
糖粉 30g（b）
玉米淀粉 60g
奶油 500g
炼乳 5g
抹茶粉 15g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶千层的做法步骤

1
大碗倒入两盒纯牛奶
2
称取糖粉a，玉米淀粉，低粉，抹茶粉，过筛入牛奶
3
用刮刀搅拌均匀
4
五个鸡蛋，手动打蛋器打散搅拌均匀
5
鸡蛋倒入面糊里，搅拌均匀
6
黄油隔水融化，倒入面糊搅拌均匀
7
搅拌好的面糊过筛，2-3遍
8
不粘锅小火加热，不需要倒油，大汤勺一勺正好一锅
9
转动不粘锅，铺满整个锅底，面皮出现气鼓，差不多可以取出
10
加入糖粉b，炼乳，打发奶油
11
奶油打至7成发差不多了，这种蓬松状态，低速再打几下就可以了
12
放凉的千层皮一层层铺好
13
铺一层，刮一层奶油，差不多可以有15层左右
14
表面撒上抹茶粉就ok了，天热奶油容易化，记得放冰箱冷藏。

本次制作《抹茶千层》所使用的厨具：打蛋器、不粘锅

菜谱标签：甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

纸杯蛋糕腊八气血双补醒酒小清新壮阳酒席端午节贵州菜粽子养发山西小吃抗皱陕西菜驱寒暖身芒种排毒奶昔