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菊花包

收录时间：2022-11-26 15:37:02 热度：3502℃

菊花包的做法

1张图片

“ 像花儿一样的馒头你肯定也会喜欢的！ ”

食材明细

主料

南瓜 160克
面粉 400克

辅料

干酵母 4克
白糖 3克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菊花包的做法步骤

1
准备好材料。
2
200克面粉中放入南瓜泥搅拌成絮状。
3
加2克酵母粉揉成光滑的面团。
4
剩下的200克面粉加白糖，酵母粉揉成光滑的面团。
5
发酵至两倍大。
6
发酵好的面团，分别搓成两个长条。
7
分别切成小剂子。
8
白色的小剂子，按扁，擀成圆形，放入南瓜泥面团。
9
像包包子一样包好后收口朝下，擀成圆饼。
10
用小刀在圆饼上切出花瓣。
11
将花瓣向上翻转，露出有南瓜面团的一面。
12
最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间。
13
醒发15分钟。
14
将醒发好的菊花包生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟后关火。
15
再等约3分钟后打开锅盖取出即可。

制作小窍门

将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起.

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