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菊花包
菊花包
心儿厨房
收录时间:2022-11-26 15:37:02 热度:3460℃
1张图片
“
像花儿一样的馒头你肯定也会喜欢的!
”
食材明细
主料
南瓜
160克
面粉
400克
辅料
干酵母
4克
白糖
3克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
菊花包的做法步骤
1
准备好材料。
2
200克面粉中放入南瓜泥搅拌成絮状。
3
加2克酵母粉揉成光滑的面团。
4
剩下的200克面粉加白糖,酵母粉揉成光滑的面团。
5
发酵至两倍大。
6
发酵好的面团,分别搓成两个长条。
7
分别切成小剂子。
8
白色的小剂子,按扁,擀成圆形,放入南瓜泥面团。
9
像包包子一样包好后收口朝下,擀成圆饼。
10
用小刀在圆饼上切出花瓣。
11
将花瓣向上翻转,露出有南瓜面团的一面。
12
最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间。
13
醒发15分钟。
14
将醒发好的菊花包生坯放入蒸锅中,大火隔水蒸10分钟后关火。
15
再等约3分钟后打开锅盖取出即可。
制作小窍门
将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起.
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