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少油版地三鲜

稳稳嘚幸福

收录时间：2022-12-18 06:45:35 热度：1135℃

少油版地三鲜的做法

1张图片

“ 东北人必须要会的菜，现在农村的菜都下来了也不用花钱买，能做出好多美味的菜品 ”

食材明细

主料

茄子适量
甜椒适量
土豆适量

辅料

葱适量
蒜适量
糖适量
盐适量
蚝油适量
陈醋适量
生抽适量
十三香 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

少油版地三鲜的做法步骤

1
准备土豆，茄子，辣椒，都是自己家种的。
2
茄子去皮切滚刀块，土豆也是一样的，辣椒切大一点。
3
切好的土豆放水里泡一会。
4
茄子放点盐杀出水。
5
锅里放少量油把土豆放锅里煎。
6
看见土豆半熟了再把辣椒放下去煎。
7
一直煎都辣椒土豆都黄黄的，根据自己口味来，可以多煎一会，我家有孩子吃就煎短了一点。
8
煎好放盆子里备用。
9
把杀好的茄子用水挤一挤水分放入生粉拌拌，放锅里煎。
10
煎两面煎黄就可以了。
11
三种菜都放一个盆子的就行。
12
葱蒜都切好。
13
把所以的调理都放一个小碗里面再加一点水搅拌均匀。
14
锅里油烧热放入葱蒜，炒出来味道。
15
出来香味以后把菜都倒入锅里炒。
16
翻炒几下把调料汁都倒锅里再让它煮一分钟，都汁收干。
17
最后放入葱花就可以了。

本次制作《少油版地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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