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宫保土豆

收录时间：2024-05-09 07:32:39 热度：7182℃

宫保土豆的做法

1张图片

“ 这是一道素的菜，采用的材料是非常常见的土豆。咸酸可口。 ”

食材明细

主料

土豆二个
杏鲍菇 半个
青红椒 各一个
干辣椒 5个
大葱半根
花椒 10颗
花生米 少许

辅料

老抽少许
白醋少许
生抽半匙
蚝油半匙
菜籽油 一勺
白糖少许
淀粉半匙

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保土豆的做法步骤

1
土豆去皮，切分小丁用清水浸泡洗多余的淀粉。
2
杏鲍菇。也切成小丁。
3
大葱，干辣椒切段。准备好花椒。
4
青红椒切成小丁。
5
花生米炸熟备用。
6
热起油放入图土豆。炸出里面多余的水分。用菜籽油哦，这个土豆的颜色和金黄金黄的才好看。起锅备用
7
锅底留油，杏鲍菇。也炸一下。
8
锅底再放一点油，放入青红椒。大葱。干辣椒和花椒小火煸炒。
9
转大火，倒入土豆丁和杏鲍菇丁翻炒。
10
所有的调料加清水调成味汁
11
放花生米。倒味汁。大火收汁。
12
起锅调一点味精。色鲜味美。

制作小窍门

里面加点黄瓜丁也是可以的

本次制作《宫保土豆》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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