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从蛋糕卷的热度来看，大家对它的喜爱程度从未减少过。这次Po一款双色蛋糕卷，相信第一眼看到就会爱上，而且新鲜出炉的蛋糕卷发出阵阵香气，让人口水直流，真的是色香味俱全啊。 ”
食材明细
美食特点
可可双色蛋糕卷的做法步骤
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蛋白中滴几滴白醋 打发出粗泡加入三分之一细砂糖打发出细腻纹路加入第二次细砂糖。
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打发至明显纹路加入第三次细砂糖 提起打蛋器有小弯沟的状态就打好了即湿性发泡。
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然后拌好的蛋糊全部倒入蛋白中翻拌均匀 注意从底部翻拌让空气进入蛋糕糊中 把拌好的蛋糕糊分成两份 其中一份筛入可可粉翻拌均匀装入裱花袋 把原味那份也装入裱花袋。
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烤盘铺上油纸 先把原味蛋糕糊斜着挤在烤盘上 注意中间留出缝隙 再在空隙处填上可可味蛋糕糊 震出气泡。
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制作小窍门
记住，晾凉才能抹淡奶油哦！
本次制作《可可双色蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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