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姫菇炖草鱼

收录时间：2021-11-22 05:04:46 热度：6725℃

姫菇炖草鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼适量
姫菇适量

辅料

鸡蛋适量
淀粉适量
泡椒适量
火锅底料 适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
小葱适量
干辣椒 适量
生姜适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

姫菇炖草鱼的做法步骤

1
草鱼清理干净，刮净腹中黑膜。
2
把草鱼头剖下方切一道刀口，用刀尖平着鱼脊骨慢慢片。
3
把背部的肉片下来。
4
把鱼骨剁成块。
5
把鱼肉片成片。
6
放入一个鸡蛋清和淀粉抓匀腌制十五分钟。
7
姫菇清洗干净。
8
准备干辣椒、生姜、泡椒、葱花。
9
锅中放油，放入鱼骨慢慢煎一下。
10
把干辣椒和生姜、泡椒煸香。
11
锅中加入适量的水。
12
放入洗净的姫菇。
13
放入一小块火锅底料中火煮十分钟。
14
把鱼片一片片快速放入锅中。
15
放入胡椒粉。
16
放盐调味。
17
放入鸡精。
18
撒入葱花，关火。
19
成品。

本次制作《姫菇炖草鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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