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香干肉丁酱拌面

尔东叶
收录时间：2022-11-22 22:23:44      热度：1148℃
香干肉丁酱拌面的做法

  4张图片

“ 一家人都爱吃面条，尤其是炎热的夏季，面条最顺口。不变的面条，百变的酱料，让捞面常吃常新。这款香干肉丁酱拌面，香干与猪肉，再有甜面酱，简单快捷的炒制，配面很不错。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香干肉丁酱拌面的做法步骤

  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：1
    1
    猪肉、香干洗干净。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：2
    2
    猪肉切成丁加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：3
    3
    香干切成丁。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：4
    4
    起油锅， 葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：5
    5
    炒至肉变色，香干入锅炒。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：6
    6
    加甜面酱炒。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：7
    7
    炒出香味，加盐炒。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：8
    8
    加味精炒，炒均匀即可关火盛出备用。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：9
    9
    煮锅加水烧开，面条入锅煮。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：10
    10
    煮熟捞出放在凉开水中过凉。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：11
    11
    过凉后捞出沥干水放在碗中。
  • 香干肉丁酱拌面的做法步骤：12
    12
    加拌料拌均匀即可享用。

制作小窍门

1、香干是黄豆制品，有的地方称为豆干。
2、香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
3、酱料食材搭配依据个人偏爱。
本次制作《香干肉丁酱拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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