菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋煎花卷

蛋煎花卷

收录时间：2024-05-17 02:06:17 热度：5958℃

蛋煎花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
清水 120g
鸡蛋 2个
酵母 2g

辅料

大葱适量
盐适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

蛋煎花卷的做法步骤

1
酵母用清水浸泡，倒入面粉中和成面团，醒发1小时至面团两倍大
2
面团取出排气，松弛10分钟
3
将面团擀成长方形大面片
4
刷上一层薄油，撒适量盐和葱花
5
叠起来
6
切成段
7
两段落起来，用筷子在中间压一下
8
拧上劲
9
做好全部，醒20分钟
10
锅中倒入适量油，放入花卷小火煎2分钟左右
11
倒入半碗水，盖上锅盖，焖大概7、8分钟左右，水差不多蒸发干
12
倒入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固即可
13
成品图。

制作小窍门

建议全程用小火，以免糊锅，鸡蛋中可以放少量盐调味。

本次制作《蛋煎花卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

坐月子四川小吃年夜饭宴客菜山西小吃补锌催乳排毒养生菜下午茶翻糖中秋小寒御寒农家菜寿司减压米