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傣味鱼

给宝贝的菜谱

收录时间：2021-11-22 04:59:23 热度：6219℃

傣味鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条（或罗非鱼）

辅料

大芫荽 3颗
小米辣 8颗
蒜瓣 8瓣
盐适量
鸡精适量
味精适量
柠檬一个
料酒适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

傣味鱼的做法步骤

1
鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。
2
准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜，柠檬。
3
蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。
4
将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。

制作小窍门

鲫鱼刺多，但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩，营养价值也更高。

本次制作《傣味鱼》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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