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干锅肥肠
干锅肥肠
昨天的样子
收录时间:2024-01-05 16:08:20 热度:7427℃
2张图片
食材明细
主料
肥肠
500g
腊肠
一根
白萝卜
半根
土豆
两个
辅料
泡生姜
适量
长青椒
三根
蒜片
少许
姜片
少许
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
泡辣子
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
干锅肥肠的做法步骤
1
我用的是超市已经汆好的肥肠,为了去味,自己又给八角大料把肥肠煮八成熟。
2
佐料:蒜片,姜片,泡生姜泡辣子。青海椒,花椒!
3
自己准备了腊肠,和干锅肥肠是完美搭配呢????
4
热锅冷油将土豆片煎熟,这样处理的土豆片很是香糯。根据自己喜欢可以切条,只是个人觉得片入味快!
5
上锅倒油,所有佐料煸炒。
6
佐料炒香后加腊肠煸炒。
7
加入肥肠煸炒,这一步时间稍微长一点,让佐料充分入味。
8
最后加入土豆片和白萝卜片,白糖少许,加白萝卜和加糖可以提鲜降辣!好了,美味上桌,一定可以多吃一碗米饭,根据自己喜好可以加其他菜。个人不喜欢多加,味道就不纯正了。
本次制作《干锅肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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