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双椒回锅肉

木木夕酉星

收录时间：2021-11-22 04:57:25 热度：4638℃

双椒回锅肉的做法

1张图片

“ 辣得过瘾。 ”

食材明细

主料

五花肉 1块
青椒 5根
红椒 3个

辅料

大蒜 2瓣
生姜 1块
花椒 10颗
豆豉 1勺
豆瓣酱 1勺
老抽少许
盐少许
鸡精少许
料酒少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

双椒回锅肉的做法步骤

1
食材如图。
2
五花肉洗净，放三片生姜，一些大葱，少许料酒，放冷水锅里煮20分钟。
3
葱姜蒜如图切好。
4
青红椒切好。
5
五花肉煮好后，晾凉切片。
6
放锅里煸炒。
7
炒到肉片微卷。
8
倒少许老抽。
9
翻炒均匀后，放入豆瓣酱，豆豉和花椒。
10
翻炒均匀后放入葱姜蒜。
11
翻炒均匀后放入青红椒。
12
翻炒一分钟后放少许盐。
13
翻炒一分钟后放少许鸡精。
14
翻炒均匀即可。
15
出锅装盘。

本次制作《双椒回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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