菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泡椒凤爪的家常做法

泡椒凤爪的家常做法

收录时间：2022-08-27 13:04:20 热度：4170℃

泡椒凤爪的家常做法的做法

2张图片

“ 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。自制的泡椒凤爪，干净安全又解馋，追剧神器哦~ ”

食材明细

主料

鸡爪 600克
泡椒 700克

辅料

生姜 5克
蒜 6瓣
八角 1个
桂皮 2段
香叶 2片
白醋 10克
花椒 5克
鸡精 3克
盐适量
纯净水 适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤

1
食材：鸡爪、泡椒等。
2
把鸡爪剪去指甲。
3
劈成小块，方便入味。
4
生姜切块。
5
鸡爪放入冷水锅中，加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。大火煮12分钟。
6
将鸡爪放在自来水底下冲凉，避免出现肉冻，冲走胶质。捞出晾凉。
7
将白醋倒入泡椒与泡椒水中，加入鸡精、盐，搅拌均匀。
8
晾凉的鸡爪放到泡椒水中，加纯净水，盖上盖子，入味一两天即可。

制作小窍门

冲凉的时候，务必放在水底下，避免被水充成九阴白骨爪。

本次制作《泡椒凤爪的家常做法》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜川菜夜宵夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

情人节川菜安胎消暑解渴减压滋阴芒种西北小吃意大利菜蛋糕卷驱寒暖身端午节烛光晚餐感恩节益寿中式菜系疏肝理气甜品