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收录时间:2024-02-05 07:55:02      热度:4942℃
红烧黄花鱼的做法

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食材明细

主料
  • 黄花鱼 2条
  • 葱段 3-4段
  • 2-3片
  • 2瓣
辅料

美食特点

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 红烧黄花鱼的做法步骤:1
    1
    鱼收拾干净,在鱼身划几刀,然后撒少许盐和料酒腌制15分钟(中间翻一下)这样可以去去腥味。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤:2
    2
    切好葱姜蒜备用。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤:3
    3
    油烧热放入鱼,不要着急翻,待煎至微黄再翻个。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤:4
    4
    两面煎至金黄色后,加入葱姜蒜,不用翻以免鱼碎了,端起炒锅晃一晃使葱蒜出香味。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤:5
    5
    加入蚝油、生抽、糖、盐还是晃锅不要翻,避免鱼肉散了。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤:6
    6
    加适量水炖一会儿,收汁即可。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤:7
    7
    收好汁出锅,撒一点葱花,即可享用美食了

制作小窍门

鱼尽量少翻,避免鱼肉散掉。
本次制作《红烧黄花鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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