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收录时间:2021-11-22 04:50:19      热度:7282℃
香辣牛蹄筋的做法

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川菜以麻辣出名。今天的食材采用牛蹄筋,用干拌的方式特别的好吃。

食材明细

主料
辅料
  • 辣椒面 一匙
  • 味精 少许
  • 卤水 半碗
  • 白芝麻 半匙
  • 花椒面 1/5匙

美食特点

香辣牛蹄筋的做法步骤

  • 香辣牛蹄筋的做法步骤:1
    1
    牛蹄筋煮到八分熟。冷却。切成适当块。
  • 香辣牛蹄筋的做法步骤:2
    2
    用一点卤水把它卤熟。根据个人的喜好决定软硬程度。我这个是水费以后转小火焖了一个小时。这道菜呐是卤水要淡一点。
  • 香辣牛蹄筋的做法步骤:3
    3
    洗锅冷却以后,放入辣椒面,味精。花椒面。白芝麻均匀拌,这菜的话,辣椒面可以多一些。
  • 香辣牛蹄筋的做法步骤:4
    4
    把芹菜叶。和香菜叶切碎。拌均匀。
  • 香辣牛蹄筋的做法步骤:5
    5
    装盘非常的高大上。
本次制作《香辣牛蹄筋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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