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麻辣藕片

收录时间：2023-12-22 02:37:08 热度：8711℃

麻辣藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 450g

辅料

大葱适量
生姜适量
大蒜 4瓣
干辣椒 适量
花椒粒 适量
八角适量
豆瓣酱 1.5勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
白糖 1.5勺
米醋 1勺
韩国辣酱 1勺
熟白芝麻 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣藕片的做法步骤

1
莲藕切薄片，放入沸水中汆烫3分钟左右，沥干水份备用。
2
葱切段，姜、蒜切片，花椒、八角、干辣椒准备好。
3
锅中倒入适量油，放入葱、姜、大蒜、花椒粒和八角爆香。
4
放入干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。
5
锅中加入适量水，放入酱油、蚝油、白糖、米醋和韩国辣酱。
6
放入藕片翻炒均匀。
7
将汤汁收浓。
8
出锅撒上葱花和白芝麻即可。

本次制作《麻辣藕片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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