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猪肉炖土豆

瞎吃瞎喝的小疯子

收录时间：2024-05-08 19:07:55 热度：8713℃

猪肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉半斤
土豆 2个

辅料

豆角适量
冬瓜适量
粉条一小把
小葱 5根
姜一小块
八角 9个
生抽 4匙
老抽 3匙
鸡粉 1匙
调味料 1匙

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉炖土豆的做法步骤

1
豆角摘成段，肉切条，备用。
2
放油烧热炒姜片，然后放肉，加少许盐和生抽，待肉炒出油后，盛出备用。
3
放油炒豆角，待豆角变色后盛出备用。
4
加水，放肉，放盐，调料，生抽，老抽，煮10分钟待煮出肉的香气。
5
先加粉条，再放土豆块。
6
再放冬瓜块。
7
加完之后，炖煮15分钟，待土豆软糯，冬瓜透明。
8
放入切好的小葱段。
9
盛出。

制作小窍门

1、土豆最好不要用刀切，我是用勺子挖的，刀切的土豆和勺子挖的煮出来味道不一样，东北人吃土豆块都不用刀切的。
2、粉条适量，因为它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。

本次制作《猪肉炖土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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