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蓝色蒸蛋糕

收录时间：2021-11-22 04:47:56 热度：7988℃

蓝色蒸蛋糕的做法

4张图片

“ 卖相有点古怪????????可是味道口感很不错的紫薯蒸蛋糕????????以为会是紫色的，没想到花青素那么历害，变成蓝绿色的了。 ”

食材明细

主料

自发粉 200g
白砂糖 80g
紫薯 100g
纯牛奶 100g
鸡蛋 2个

辅料

玉米油 1勺

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓝色蒸蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋全蛋打散。
2
加入80克白砂糖，搅拌均匀。
3
倒入100克纯牛奶。
4
倒入200克自发粉，搅拌成无颗粒状的粉浆。
5
然后倒入适量玉米油，搅拌均匀。
6
紫薯去皮，切薄片，蒸熟压成薯泥。
7
加入粉浆中，搅拌均匀。
8
把搅拌好的粉浆倒入盘中（2/3满），隔水上锅蒸，水开后再大火蒸20分钟即可。
9
蒸好放凉即可切块享用。

本次制作《蓝色蒸蛋糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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