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双色馒头卷
双色馒头卷
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 04:47:38 热度:9607℃
1张图片
食材明细
南瓜面团
面粉
300g
酵母
3g
南瓜泥
适量
紫薯面团
面粉
300g
酵母
3g
紫薯泥
适量
牛奶
适量
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
双色馒头卷的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥
2
紫薯去皮蒸熟压成泥,紫薯有点干,加了牛奶拌和
3
面粉、酵母、南瓜泥和成南瓜面条,盖湿布放温暖处发酵
4
面粉、酵母、牛奶紫薯泥和成紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵
5
发酵好的紫薯面团
6
发酵好的南瓜面团
7
分别在案板上擀成长方形面片
8
叠起来
9
从一边卷起
10
切成小块
11
放到铺了屉布的蒸笼里二次发酵
12
二发好的馒头胚冷水上锅蒸,大火烧开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
13
黄紫色相间,美美哒。
本次制作《双色馒头卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
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