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蒜泥白肉
蒜泥白肉
绿野薄荷
收录时间:2024-02-26 02:09:41 热度:7907℃
1张图片
“
做这个菜,大蒜是关键,大蒜一定要捣成蒜泥,才好吃。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
大蒜
适量
辅料
生抽
适量
香油
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
大料
适量
蚝油
适量
美食特点
蒜香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
主要原料。
2
五花肉洗净,泡去血水,切大块。锅里加水,放入五花肉,葱姜,大料,料酒。
3
将五花肉用大火煮开,撇去浮沫,改小火,将五花肉煮熟备用。
4
熟五花肉切薄片码在盘子里备用。
5
大蒜捣成蒜泥(一定要捣成蒜泥,否则影响味道)。
6
调一个碗汁儿,生抽+蚝油+醋+白糖+少许蒜泥+少许水。
7
将捣好的蒜泥均匀铺在白肉片上,浇上调好的碗汁儿即可。
本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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