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麻辣烫

收录时间：2025-07-31 04:54:17 热度：1408℃

麻辣烫的做法

1张图片

“ 自调汤底 ”

食材明细

主料

火腿肠 适量
油豆泡 100g
小白菜 50g
香菜 50g
绿豆粉丝 1捆

辅料

盐少许
郫县豆瓣酱 2勺
豆瓣酱 适量
熟芝麻 适量
孜然粒 少许
油少许

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣烫的做法步骤

1
小白菜、香菜（喜欢的蔬菜都可以加入）清洗干净沥水。
2
大葱、香菜、小白菜切段，油豆泡洗干净，火腿肠切片。
3
大火，锅内放入少许油，约10秒，放入香菜、小白菜、油豆泡、火腿片，快速翻炒。
4
放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、芝麻、孜然粒翻炒几下。
5
加入水，盖过菜，放入粉丝。
6
2-3分钟后关火，盛出。

制作小窍门

可以根据自己的喜欢，加入其它蔬菜，
各类丸子，粉条等食材。

本次制作《麻辣烫》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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