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煎发面饼
煎发面饼
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 04:45:20 热度:7225℃
1张图片
“
脆香可口的发面饼
”
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
白糖
5g
食用油
15g
辅料
水
150g
美食特点
原味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
煎发面饼的做法步骤
1
300g面粉、3g酵母和5g白糖混合,加150g水搅成絮状。
2
加入15ml食用油,揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵好的面团是原来的2倍大,用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
4
擀成大面片,刷一层油。
5
卷起。
6
切成2cm左右厚的小块。
7
切面朝上,用手稍压,盖保鲜膜二次发酵。
8
二发好的饼胚。
9
不粘锅刷一层油,放入饧发好的饼胚煎制。
10
翻面再煎至两面金黄就可以了。
本次制作《煎发面饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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