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煎发面饼

收录时间：2021-11-22 04:45:20 热度：7220℃

煎发面饼的做法

1张图片

“ 脆香可口的发面饼 ”

食材明细

主料

面粉 300g
酵母 3g
白糖 5g
食用油 15g

辅料

水 150g

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

煎发面饼的做法步骤

1
300g面粉、3g酵母和5g白糖混合，加150g水搅成絮状。
2
加入15ml食用油，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵好的面团是原来的2倍大，用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
4
擀成大面片，刷一层油。
5
卷起。
6
切成2cm左右厚的小块。
7
切面朝上，用手稍压，盖保鲜膜二次发酵。
8
二发好的饼胚。
9
不粘锅刷一层油，放入饧发好的饼胚煎制。
10
翻面再煎至两面金黄就可以了。

本次制作《煎发面饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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