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糖醋莲藕

收录时间：2024-05-27 08:57:28 热度：5981℃

糖醋莲藕的做法

1张图片

“ 莲藕营养丰富，这个季节莲藕新鲜上市，
不要错过哦～
今天分享糖醋莲藕的简单家常做法。 ”

食材明细

主料

莲藕 1个

辅料

盐少许
苹果醋 2勺
白糖 1勺
美极鲜 几滴
大蒜瓣 2-3瓣

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋莲藕的做法步骤

1
莲藕清洗干净、去皮、切片。
2
清洗干净，放入水中烫一下，捞出用水投凉备用。
3
大蒜去皮切片。
4
炒勺内加入少许油，大火，约10秒后放入蒜片快速翻炒。
5
放入藕片翻炒几下，加入白糖，盐快速翻炒。
6
加入几滴美极鲜酱油翻炒几下，关火装盘。

制作小窍门

1、挑选莲藕：选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好（更适合凉拌）。
2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

本次制作《糖醋莲藕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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