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辣炒蚬子

侯丹和米乐乐

收录时间：2022-12-07 05:00:09 热度：2993℃

辣炒蚬子的做法

1张图片

食材明细

主料

花蚬子 适量

辅料

小米辣 3-4个
豆油 2勺
大葱 1根
孜然适量
芝麻适量
姜 6块
花椒面 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒蚬子的做法步骤

1
蚬子是在海边现捞上来的，需要吐吐沙子如果有时间最好吐1-2小时，然后用清水洗洗。
2
锅烧热加入豆油加热一会加入葱段姜块和小米辣椒，（普通的干辣椒也可以）在加入一小勺的花椒面，把蚬子到入锅里炒到蚬子都开口了就好了，这时在加入孜然不要加盐了，在翻炒几下就好了。
3
蚬子只要是开口了就是熟了，千万可别炒时间长了，炒时间长了就不好吃了。

本次制作《辣炒蚬子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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