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柠香烤乳鸽

烘焙有方～蒸烤教学服务

收录时间：2022-12-19 22:49:53 热度：1249℃

柠香烤乳鸽的做法

1张图片

“ 用酱汁腌制过的乳鸽，在时间里着上了一层咸香味，与柠檬及蔬菜一起烤制后，肉质鲜嫩多汁又带有蔬果的清新。 ”

食材明细

主料

乳鸽 1只
柠檬 2个
洋葱 20克
胡萝卜 20克
芦笋 30克

辅料

叉烧酱 20克
料酒 15毫升
生抽 10毫升
食盐 1克
黑胡椒碎 3克
蜂蜜 20毫升

美食特点

果味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

柠香烤乳鸽的做法步骤

1
乳鸽1只柠檬2个蜂蜜20毫升叉烧酱20克料酒15毫升生抽10毫升食盐1克黑胡椒碎3克洋葱20克胡萝卜20克芦笋30克。
2
乳鸽浸泡于清水中10分钟，去血水。
3
洋葱切小块，胡萝卜切片，芦笋去皮切段；柠檬取一个去皮榨汁，另外一个切片。
4
将柠檬汁、蜂蜜、料酒、食盐、生抽、叉烧酱混合，制成调料汁，取一半调料汁均匀抹遍乳鸽全身，将乳鸽放置腌制10分钟。
5
烤盘底部垫上锡纸，平铺上洋葱、胡萝卜、芦笋、柠檬片，将乳鸽置于其上。
6
方太烤箱选择常规烘焙（上下火）模式-200℃，预热完成后将烤盘放入烤制30分钟。
7
烤15分钟时取出，在乳鸽表面再刷上一层调料汁；并将剩下的调料汁均匀淋在底部配菜上，然后再放入烤制，烤完后取出即可。
8
可以开动啦。

本次制作《柠香烤乳鸽》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜午餐晚餐

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