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新派炸酱面---酱爆鸭酱面
新派炸酱面---酱爆鸭酱面
kiss战女
收录时间:2022-11-25 23:53:19 热度:5918℃
3张图片
食材明细
主料
鸭腿
适量
辅料
手擀面
适量
黄瓜
适量
啤酒
适量
配料
欣和豆瓣酱
适量
葱丝
适量
冰糖
适量
姜片
适量
美食特点
酱香
口味
爆
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
新派炸酱面---酱爆鸭酱面的做法步骤
1
将鸭腿洗净,去骨去筋。
2
鸭肉切成细丝待用。
3
鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。
4
刀切宽面条,抖散待用。
5
豆瓣酱加少许清水稀释,冰糖5-6粒放入碗中搅匀。
6
锅置火上,将腌制好的鸭丝下入炒至变色盛出。
7
黄瓜、葱白洗净,切丝待用。
8
锅置火上油烧热,倒入豆瓣酱不停翻炒。
9
炒至冰糖完全融化,酱冒大泡。
10
下入鸭丝翻炒均匀。
11
炒至豆瓣酱浓稠即可。
12
锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。
13
将黄瓜、葱丝添入面碗中,加入酱爆鸭丝即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
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