菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 转化糖浆

转化糖浆

_蒍鉨变乖々

收录时间：2021-11-22 04:33:55 热度：1687℃

转化糖浆的做法

1张图片

食材明细

主料

砂糖 1600g
柠檬 200g

辅料

水 800g

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

转化糖浆的做法步骤

1
柠檬切开挤出柠檬汁。
2
挤出的柠檬汁用筛网过滤一下备用。
3
称好的1600克砂糖备用。
4
800g水称重好烧开。
5
电磁炉改小火后倒入砂糖。
6
慢慢熬至砂糖溶化，可用筷子搅拌一下，我做的量稍微多点，所以溶化的时间比较长。
7
糖溶化后倒入柠檬汁煮开。
8
加入柠檬汁煮开后关最小火慢慢熬糖浆。
9
加入柠檬汁后就不可再去搅拌糖浆了，糖浆的颜色慢慢的在发生变化了。
10
锅壁有溅上来糖浆，用刷子沾水刷下去。
11
50分钟后糖浆已经慢慢变成琥珀色。
12
还没安全晾凉的糖浆浓稠度是比蜂蜜稀一点的。
13
晾凉后装入玻璃瓶中，放置到隔天糖浆的浓稠度很稠。
14
成品。
15
成品。

本次制作《转化糖浆》所使用的厨具：其他

菜谱标签：家常菜自制酱料中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

酸奶快餐润肠通便春卷墨西哥菜儿童节立春豆浆祛痰美白祛痘淮扬菜自制酱料野餐台湾小吃东北小吃二月二意大利菜