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凉拌鸡丝

收录时间：2021-11-22 04:33:29 热度：5567℃

凉拌鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鸡半只
黄瓜半根
辣椒油 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
米醋 1.5勺
大蒜 2瓣
香菜适量

辅料

花椒粒 适量
八角适量
大葱适量
生姜适量
冰糖 2颗
枸杞适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟，撇去血沫。
2
将乌鸡和所有辅料放入电饭煲，倒入适量开水，启动煮汤功能，大约煮1.5小时。
3
煮好的鸡捞出，沥干汤备用，鸡汤加入少许盐可以喝掉。
4
鸡肉去皮撕成细丝，黄瓜切丝。
5
大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。
6
黄瓜围边，鸡丝放在中间。
7
浇上调好的料汁，表面撒少许香菜。
8
吃时拌匀即可。

本次制作《凉拌鸡丝》所使用的厨具：电饭煲、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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