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凉拌鸡丝
凉拌鸡丝
黄世仁61
收录时间:2021-11-22 04:33:29 热度:5611℃
1张图片
食材明细
主料
乌鸡
半只
黄瓜
半根
辣椒油
1勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
米醋
1.5勺
大蒜
2瓣
香菜
适量
辅料
花椒粒
适量
八角
适量
大葱
适量
生姜
适量
冰糖
2颗
枸杞
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌鸡丝的做法步骤
1
锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟,撇去血沫。
2
将乌鸡和所有辅料放入电饭煲,倒入适量开水,启动煮汤功能,大约煮1.5小时。
3
煮好的鸡捞出,沥干汤备用,鸡汤加入少许盐可以喝掉。
4
鸡肉去皮撕成细丝,黄瓜切丝。
5
大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。
6
黄瓜围边,鸡丝放在中间。
7
浇上调好的料汁,表面撒少许香菜。
8
吃时拌匀即可。
本次制作《凉拌鸡丝》所使用的厨具:电饭煲、煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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