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女儿生日时买的那盒淡奶油再不用就要坏了,所以最近都在抓紧用在面包里,加了淡奶油的面包就是香啊。
刚烤好时,表层的酥松粒非常好吃,很香脆的,可惜我是第二天拍的,天热的原因,所以看起来已经不酥脆了 ”
食材明细
美食特点
【鲜奶油辫子包】的做法步骤
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2
面包机揉面20分钟后加入黄油,再次揉面20分钟。
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4
盖保鲜膜,放在容器内,基础发酵60-80分钟,至2-2.5倍大小。
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5
将面团分成6等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟。
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8
最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合,再加40克黄油。
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制作小窍门
◎一定要用动物淡奶油才香醇。
◎酥松粒用不掉可以冷藏保存。