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收录时间:2021-11-22 04:27:05      热度:2203℃
香菇酱(纯素)的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇酱(纯素)的做法步骤

  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:1
    1
    准备食材 洗净备用。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:2
    2
    鲜姜切丝,小葱切碎,蒜剁成蒜蓉,豆豉冲洗干净。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:3
    3
    蒜蓉 不宜太碎。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:4
    4
    小香葱切丁。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:5
    5
    香菇洗净 晾干,切薄片。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:6
    6
    藕切丁,浸泡一会 去除表面淀粉。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:7
    7
    宽油,文火,煸炒香菇至金黄色,控油捞出。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:8
    8
    炸过香菇的油,下葱花,姜丝,蒜蓉,豆豉,炒香。
  • 香菇酱(纯素)的做法步骤:9
    9
    加适量高度白酒,辣黄豆酱,芝麻,翻炒均匀,少量白开水熬煮10分钟收汁,加白糖提鲜。最后淋点香油增香。
本次制作《香菇酱(纯素)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   自制酱料  

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