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茄汁大虾
茄汁大虾
壹世㵁莲
收录时间:2021-11-22 04:26:11 热度:7091℃
1张图片
食材明细
主料
虾
适量
西红柿
1个
辅料
姜
适量
葱
适量
盐
1勺
糖
3勺
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁大虾的做法步骤
1
先将虾处理干净,剪去虾须虾枪,从头开始至尾背部剪开挑出虾线再洗净。
2
将西红柿去皮切块状,锅中放入少许油,烧至八成热入锅,翻炒均匀,西红柿炒软加少许水熬汁。
3
姜片和葱白爆香后将虾倒入翻炒两下。
4
加入料酒翻炒,期间加入盐,糖和生抽,喜欢甜味重点就多加2勺糖,我加了3小勺,有番茄的淡淡的酸味甜味不重。
5
倒入事先准备的番茄汁,大火烧开转中火烧十分钟左右让其入味,再大火收汁即可,装盘,葱花点缀下,嘿嘿,味道鲜美咸鲜还有番茄的淡淡的酸细细品还有点点的甜,孩子们超爱吃的,每次恨不得舔盘了。
制作小窍门
我是用番茄做的汁,当然也可以直接买现成的番茄沙司或番茄酱,省事而且好看,但还是觉得新鲜的番茄更健康,营养价值要高些。
本次制作《茄汁大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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