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四季豆丝炒肉

收录时间：2023-01-07 05:51:10 热度：9311℃

四季豆丝炒肉的做法

3张图片

“ 四季豆，清新脆爽，非常好吃，但是四季豆如果没有炒熟，很容易中毒，将四季豆切成丝再炒容易熟。 ”

食材明细

主料

四季豆 200g
猪头腿肉 50g
红辣椒 3个

辅料

植物油 10g
盐 5g
生抽 1勺
老抽少许
淀粉 1g
料酒 1勺
大蒜 2个

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

四季豆丝炒肉的做法步骤

1
换一种切法，味道更加棒。
2
食材准备好。四季豆撕去筋膜，斜切成细丝。猪腿肉切丝用盐、料酒、淀粉腌渍10分钟。
3
植物油放腌渍好的肉丝滑至变色。
4
炒好的肉丝拨至一边，放入四季豆，加上红辣椒大火翻炒。
5
加适量盐炒至四季豆变色，和肉丝拌匀。
6
加入大蒜、老抽、生抽调味。
7
美味。

制作小窍门

四季豆一定要炒熟不然会中毒。
全程大火

本次制作《四季豆丝炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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