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酥炸鸡柳

阳台上的草莓

收录时间：2024-05-29 18:09:57 热度：3842℃

酥炸鸡柳的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 200g
植物油 500g

辅料

料酒 1匙
姜粉适量
五香粉 适量
椒盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥炸鸡柳的做法步骤

1
鸡胸肉2块。
2
横着切片。
3
再切成丝。
4
肉丝切好后放料酒，姜粉，五香粉，椒盐。
5
抓匀腌制1小时入味。
6
鸡蛋打散搅匀，肉丝先蘸鸡蛋液。
7
放淀粉碗里来回滚动，蘸满一层淀粉。
8
裹一遍淀粉的样子。放置一会蛋液渗出，再放淀粉碗里滚一遍。
9
裹2遍淀粉的样子，这样就可以用油炸了。(这个步骤可边炸遍做)
10
炒锅放油烧热。
11
中火炸制裹好淀粉的鸡柳。
12
炸制鸡柳外表酥脆芯里鸡柳断生捞出。
13
炸好后转大火再复炸一遍，使鸡柳更酥脆。
14
成品图。

本次制作《酥炸鸡柳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜零食

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