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蛋炒饭
蛋炒饭
安小白画渣
收录时间:2021-11-22 04:18:05 热度:8612℃
1张图片
食材明细
主料
米饭
一碗
土豆
一个
青
半个
葱
少半个
鸡蛋
两个
红辣椒
半个
辅料
盐
一勺
鸡精
半勺
生抽
一勺
食用油
1勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蛋炒饭的做法步骤
1
准备好食材。米饭一碗。土豆,青红辣椒,葱,火腿,都切丁。土豆清冷水过滤三遍,洗出淀粉捞干。鸡蛋搅拌均匀,备用。
2
热锅放水,煮沸后把土豆倒入,焯一遍捞出,过冷水,捞干备用.
3
热锅放油,倒入鸡蛋,炒熟,盛在碗里。
4
把炒熟的鸡蛋剪成小块状。
5
热锅放油,8分热时依次放入火腿,青红辣椒和葱沫,土豆,生抽翻炒均匀。
6
倒入米饭和鸡蛋,加入盐,鸡精,翻炒均匀后加入香油再翻炒均匀即可。
7
把炒好的米饭放盛在碗里,压实再扣在盘子上。就可食用了。
8
成品图
本次制作《蛋炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
炒饭
午餐
晚餐
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