菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大米糕

大米糕

收录时间：2024-05-27 12:00:33 热度：4696℃

大米糕的做法

1张图片

“ 这样的米糕，放进餐盒就是零食，清晨做好，即是早点，何乐而不为呢？一岁以上的宝宝都适合，而且养脾胃！ ”

食材明细

主料

大米 200g
鸡蛋 1个

辅料

柠檬 1个
白糖 20克

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

大米糕的做法步骤

1
大米泡4-5小时。
2
蛋清蛋黄分离。
3
大米放入料理机，加入一点点清水，加入蛋黄。
4
用破壁机打成米浆。
5
打好的米浆非常浓稠。
6
蛋清加入柠檬汁两三滴。
7
分次加入白糖，用打蛋器快速打发。
8
再加入少量糖继续打至短三角。
9
蛋白大好以后，倒入米浆内，翻拌均匀。
10
米浆可以挂旗即可。
11
米浆装入模具。
12
大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可拿出食用。
13
香甜可口。松软回味。
14
成品图。

本次制作《大米糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

傣菜祛痘祛湿满汉全席中元节苏菜汤羹面包西北菜山西小吃夜宵圣诞节壮腰健肾高颜值青少年七夕客家菜壮阳