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这次勤快了，饺子皮都是自己揉面擀皮，用菠菜榨汁做绿色面团，两种混合制作出白绿交替的颜色，也让普通的饺子增添几分色彩 ”
食材明细
美食特点
翡翠饺子的做法步骤
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4
250g的面粉中加入140g的菠菜汁，慢慢揉和成光滑的菠菜面团
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5
250g的面粉中加入140g的水，同样慢慢揉和成光滑的面团。两面团盖上保鲜膜醒面30分钟
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6
面团醒发时间，可以制作馅料，猪肉使用料理机搅碎后加入生抽、盐、糖、料酒、蚝油搅拌均匀入味
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13
双手按压边缘捏成大肚子饺子，入蒸锅，水开后隔水蒸至15分钟即可
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制作小窍门
1：饺子皮劲量擀薄一些，不要太厚，否则口感不好，也不容易煮熟
本次制作《翡翠饺子》所使用的厨具：蒸锅
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