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豆沙面包
豆沙面包
小耿妈妈
收录时间:2021-11-22 04:17:16 热度:3698℃
4张图片
“
面包没少吃,最喜欢的还是从小就吃的豆沙面包,隔段时间就要做上一些豆沙馅,怎么吃都不腻。
”
食材明细
主料
高筋粉
200克
低筋粉
50克
奶粉
20克
白糖
30克
发酵粉
3克
盐
3克
黄油
20克
清水
100克
鸡蛋
1只
辅料
豆沙
适量
蛋液
少许
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙面包的做法步骤
1
准备的原料。
2
主料中除黄油以外所有的原料加一起,面包机揉面30分钟。
3
再加入黄油继续揉面30分钟。
4
面团可以拉出薄膜就可以。
5
将豆沙和面团分好。
6
豆沙用面包皮包好。
7
收口朝下,醒5分钟。
8
再包好豆沙的面包胚擀成薄点的牛舌状,再在表面划上刀口。
9
圈成圆柱形。
10
再盘成圆形。
11
烤盘垫上油纸,面包胚放上。
12
刷上一层蛋液发成两倍大。
13
烤箱180度预热后,中层烤制20分钟。
14
豆沙面包OK!
制作小窍门
1、水的量可以先留个10克左右,根据面粉的吸水性稍做加减。
2、烤盘垫上油纸防止面包粘在烤盘上。
3、烤制过程注意观察,上色太深可以加盖锡纸。
本次制作《豆沙面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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