想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
麻辣手工土豆粉
麻辣手工土豆粉
美女天天
收录时间:2022-08-27 12:53:58 热度:3084℃
1张图片
“
喜欢吃各种粉尤其爱吃麻辣粉,但是外面那个添加剂太多了,就自己做了一下手工粉。
”
食材明细
主料
土豆淀粉
200g
蛋清
1个
辅料
花椒
20颗
麻椒
20颗
郫县豆瓣酱
1匙
老干妈辣酱
1勺
生抽
2g
盐
2g
十三香
1勺
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
麻辣手工土豆粉的做法步骤
1
先来做手工土豆粉,一碗土豆粉一个鸡蛋,一点盐准备好。
2
土豆粉里加点盐。
3
三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊。
4
加入剩余的土豆粉打入一个蛋清。
5
加适量水合成稍微软些的面团。
6
像做手擀面一样把面团擀成大约 5-6㎜的厚片。
7
切成面条。
8
切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开。
9
捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了。
10
准备好做麻辣土豆粉的原料。
11
剩余的土豆粉打包冷藏存放。
12
热锅凉油放入少许花椒,麻椒炸香。
13
加入适量郫县豆瓣酱,老干妈辣酱炒香。
14
加入适量水烧开用漏勺打出渣子。
15
下入适量做好的土豆粉。
16
撒点十三香。
17
加点生抽。
18
放少许盐煮开就好了。
19
撒上葱花美味即成。
本次制作《麻辣手工土豆粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
学生
猜你喜欢
更多
牛肉炒空心菜
自制一口爆浆酸甜可口的蓝莓岩烧乳酪吐司
酱牛大骨
白果口蘑啤酒鸭
爽口萝卜丝
凉拌苦瓜
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
面食
湖南小吃
补钙
烤箱菜
快餐
母亲节
纸杯蛋糕
夜宵
小寒
鄂菜
派塔
台湾美食
焗饭
补虚养身
便秘
开胃
惊蛰
产后调理